Recept : Yummie Cocktail Eiersalade!

3472716901_5b5d26e27c_z_large

Bron foto : weheartit.com

Eiersalade is superlekker op een broodje, sandwich, pistolet of op een gewone snede brood. In plaats van een potje in de winkel te kopen kan je het prima zelf maken! Maarrr.. Cocktail eiersalade is nog lekkerder! Hier is hoe ik het altijd maak, het is een recept dat ik zelf uitgevonden heb. Dus niet gewoon ei en cocktailsaus! Lees verder!!

Ingrediënten.

  • 3 eitjes
  • Cocktailsaus
  • 1 tomaat
  • Een paar wortelen
  • Basilicum/ Peterselie
  • Eventueel munt
  • Peper, zout en nootmuskaat
  • 1 citroen
  • Klein zakje sla
  • 1/5 komkommer
  • Een paar sneetjes ham (ontvette)
  • Klein blikje erwten

 Bereiden.

Kook de eitjes hard in een steelpannetje. Ondertussen maak je je groenten proper, de rest van je ingrediënten zet je al klaar.

Pel de eitjes en laat ze afkoelen. Je kan ondertussen de groenten al voorbereiden, ik doe alles wat op gevoel. Het is dus niet dat ik exact 1 tomaat of exact 3 blaadjes sla. Je moet een goede verhouding zien te vinden. Het moet natuurlijk ook geen groentesla worden!! Zorg dat de eieren nog altijd in de meerderheid zijn, minder andere groentjes dus!

Snij de tomaat in kleine blokjes, zorg dat het meeste sap eruit is. Schil en rasp de wortelen dan, snij de sla in kleine reepjes. En de komkommer in kleine blokjes. Doe de erwtjes er vervolgens bij.

Nu snij je de eitjes in grove stukken. Meng ze met flink wat cocktailsaus en doe de groentenmengeling eronder. Reepjes ham erbij en de blaadjes munt/peterselie/basilicum. Snij de citroen in twee en knijp ze uit boven je salade. Nu kruid je het geheel naar eigen wens.

Dresseren : Leg een blad sla op je brood en besmeer dat met citroensap. Daarop smeer je je eiersalade, en leg er vervolgens schijfjes ei op. Vouw dicht en eten maar!

Ja, zo simpel is het! En ik zeg je, het is overheerlijk!

Gaan jullie het uitproberen?

Nina

 

Advertenties

One thought on “Recept : Yummie Cocktail Eiersalade!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s